精選処理技術の向上に努めており、その成果として2008と2009年のカップ・オブ・エクセレンスで入賞を果たしています。

 完熟したチェリーだけの収穫を徹底させ、 高品質を保証しています。 収穫人にはグアテマラの平均を上回る高給を支払っている上、農園内に住居を建てて収穫人に住まいを提供し3食の食事も保証しています。