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Single-origin 150g シングルオリジン 150g

エチオピア　ゲラ農園　4 days Anaerobic　150ｇ

販売価格
2,760円（税込み）

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・中煎り｜ エチオピアタ　ゲラ農園　4 days Anaerobic

商品詳細

Coffee Profile 

・Land ：Ethiopia
・Region ：Limu
・Farm：Gera Farm/Mr.Kasim
・Process ：4days Anaerobic
・Altitude ：1900-2100ｍ
・Variety　：エチオピア原種



STORY 

ゲラ農園は標高1900 -2100ｍに位置します。元々は蜂蜜の生産地として有名でした。
Tracon Tradin g( トラコントレーディング 社は2008 年からゲラ農園は設立し、100 ヘクタールの土地で
コーヒー栽培を始め、現在では約500 ヘクタールまで農地を拡大しました。
農園で栽培されるコーヒー豆のほとんどがG rade1 の基準を満たしており、同社は将来有望な農園と
述べています。コーヒーチェリーはゲラ農園と周辺の528 農家から集められたものです。
リム地域では、赤茶色の土に、アフリカンコーディアやアカシア、エンセーテなどの木をシェイドツリーと
してコーヒーの木が植えられています。

TRACON TRADING
トラコントレーディングはエチオピアの輸出業者のひとつです。エチオピアにとってコーヒーは、
もっとも重要な農作物であり外貨獲得のための換金作物でもあります。
トラコントレーディングではそのようなコーヒーに注目し、ヨーロッパやアメリカ、東洋、
中東のスペシャルティコーヒー市場にエチオピアのコーヒーを輸出しています。
また、エチオピア国内においてイルガチェフェとLimmu( リム エリアに、環境に配慮した
ウォッシングステーションを所有し、近い将来UT Z やレインフォレスト認証の取得を目指しています。
最高品質のコーヒーを提供し、エチオピアのコーヒー業界をけん引する企業となること、
国際的に認知される企業をなることをビジョンとして掲げています。

カップコメント
グラスに口を近づけた瞬間、まず衝撃的な発酵香が鼻を突き抜け、思わず驚かされるでしょう。
ラズベリーやイチゴ、赤ワインを思わせる果実味あふれる風味が広がり、アフターにはカカオや
熟成したワインのような深い余韻が長く続きます。

アナエロビック（嫌気性発酵）プロセスならではの、独特の香りと甘酸っぱさが際立つ一杯。
キャラクターの強いコーヒーのため、抽出温度や挽き目によってまったく異なる表情を見せます。
時に“練乳いちご”のようにまろやかで甘く、時に“フルーツガム”のように華やかでジューシー。
一杯ごとに新しい発見がある、魅惑の発酵系コーヒーです。

発酵由来の甘い香りやワインのような酸味を楽しみたい方に、ぜひおすすめします。



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