エルサルバドルサンタローサ　　　　パカマラ　150ｇ

販売価格
2,680円（税込み）

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カテゴリー
Single-origin 150g シングルオリジン 150g
キャンペーン
エルサルバドル　サンタローサ　パカマラ


・Land ：El Salvador
・Region ：Chalatenango/San Ignacio
・Farm：Santa Rosa /J.Raul Rivera
・Process ：Honey
・Altitude ：1.600ｍ
・Variety　：Pacamara

焙煎度合  ★★★★

STORY 
サンタ ローザ農園は約10年前、現オーナーであるRaul氏の父とその兄弟によって始まりました。
当初 は松の木の輸出の為に始めたものでしたが輸出レベルまで生育するのに10年かかるため、
空いたスペース を利用し、エルサルバドル発祥の種であるパカマラを植えたのがきっかけとなります。

この地域は内戦時ゲ リラ潜伏地であった為、インフラや経済・⽂化⾯で後れを取っていて、
⼟地としては⼿付かずの状態が⻑か ったため、パカマラ生育の一助にもなりました。
現在時点でも試験的に飢えられている苗木などを除いては、 ほぼパカマラが植えられています。 
 今ではエルサルバドル屈指の優良農園となり、同農園はこのパカマラで過去数多くのCOE受賞経験が
あります。＊2014年・2017年・2019年COE優勝。他、受賞歴は多数。 
 またRaul 氏はチャラテナンゴ地区の生産者組合の代表で、近隣農家へのプロセスサポートや
農事指導な ども行っており、地域社会に貢献する取り組みにも積極的です。
Qグレーダー資格も所持しており、アメリカへの留学経験もあって英語も堪能なため国内だけでなく、
世界 的に活躍しています。

カップコメント
ドライフルーツのマンゴーをチョコレートでコーティングした甘味の後に、パインのような
フレッシュな果実を感じます。アフターはミルクチョコレートを食べようなクリーミーな長い
余韻を楽しめます。抽出によってはゴールデンキューイのようなトロピカルでジューシーな
甘さが楽しめます。
タウンスクエアでは初のトロピカルなコーヒーです。